Les Français sont tous des cuisiniers en herbe ! 97 % considèrent qu’il est important de prendre le temps de cuisiner (étude CSA Research, janv. 2019) et ils sont près de 8 sur 10 à accorder une attention toute particulière à leur alimentation (source).
Mais de la théorie à la pratique, il y a un monde !
Alors que les émissions culinaires cartonnent, le rendu dans l’assiette et même le goût des plats est souvent décevant quand on tente de s’approprier certaines recettes. Le fraisier devient pâteux, les cookies sont trop secs, les makis n’ont aucune tenue, le pâté en croute s’effrite…
Sans compter qu’il n’est pas toujours évident d’avoir assez d’inspiration et de savoir-faire pour sublimer un plat en lui apportant une petite touche personnelle qui séduira tous les gourmets.
La solution ? Se former auprès des plus grands !
Sur VOILA CHEF, 27 des meilleurs chefs français (Meilleurs Ouvriers de France, Chefs étoilés, champions de France ou du Monde, professeurs dans les meilleures écoles gastronomiques) proposent ainsi des cours en ligne de pâtisserie et de cuisine grâce à des vidéos pédagogiques exclusives.
Accessibles à tous les niveaux (débutants ou experts, amateurs ou professionnels), elles sont particulièrement détaillées afin de permettre à chacun.e de progresser à son rythme.
Le savoir-faire des meilleurs Chefs français devient enfin accessible à tous
Philippe Conticini, Jeffrey Cagnes (Chefs pâtissiers de renommée internationale), Angelo Musa (MOF pâtissier et Champion du monde de la pâtisserie), Virginie Basselot (Cheffe 1 étoile Michelin & MOF), Nicolas Sale (Chef 2 étoiles Michelin), Johanna Le Pape (Cheffe pâtissière et Championne du monde des Arts sucrés)… et d’autres grands noms de la gastronomie ont accepté de partager en toute simplicité leurs techniques, leurs secrets et des recettes inédites exceptionnelles avec le grand public.
Mais pas n’importe comment…
Pour faire découvrir leur univers culinaire, ils ont choisi de s’appuyer sur une pédagogie unique : des vidéos ultraHD qui montrent pas à pas les étapes à suivre pour parvenir à un résultat professionnel.
Chaque recette est ainsi très détaillée, avec des explications d’experts, des astuces, et même du contenu additionnel pour continuer à se former (fiches recettes PDF téléchargeables, lexique gastronomique pour connaître le jargon du métier…).
En bref, grâce à ces véritables cours en ligne, il y a tout pour progresser, quel que soit le niveau de départ !
Tous les gastronomes vont réussir à reproduire des recettes de grands Chefs, parfois assez exigeantes, comme la délicieuse tarte Tatin feuilletée de Pierre-Jean Quinonero (Chef pâtissier au Burgundy à Paris et Champion de France du dessert) ou l’inimitable nœud en croissant de Cyrille Van Der Stuyft (Chef boulanger Meilleur ouvrier de France).
“Le site compte aujourd’hui 81 recettes dans 10 domaines gastronomiques, et détaille plus de 600 techniques culinaires.”
On aime…
Progresser en étant guidés par les plus grands chefs
La liste des Chefs qui rejoignent cette belle aventure s’agrandit chaque mois. Ainsi, grâce à leur expertise, tout le monde peut gagner en compétences en cuisine et en pâtisserie. Même les becs salés trouveront leur bonheur en explorant la diversité des univers présentés : boulangerie, charcuterie, sommellerie, fromage …
Un contenu pensé pour rester accessible
La cuisine est synonyme de plaisir, de convivialité et de partage. On aime se retrouver autour d’un plat ou d’un dessert fait maison, à la fois riche en goût et esthétiquement bluffant. C’est pour cela que VOILA CHEF s’adresse à tous, du débutant jusqu’au professionnel, avec ses vidéos qui permettent d’avancer étape après étape. Le contenu en ligne est disponible sur ordinateur, tablette, et mobile, et plusieurs langues (français, anglais, chinois) avec sous-titrage.
Plus de 600 vidéos ultra-qualitatives
L’image est de qualité pro (HD), le montage et les prises de vue sont précis. La démonstration se déroule de façon fluide, en étant centrée sur les gestes techniques des Chefs. Un résultat qui est le fruit d’un choix stratégie de VOILA CHEF : chaque vidéo est entièrement produite et réalisée en interne.
Une communauté active et bienveillante
VOILA CHEF, c’est aussi plus de 23 000 followers sur Instagram, une communauté Facebook engagée et soudée, et un sentiment de proximité avec les Chefs qui repostent ses publications et ses jeux-concours.
3 formules qui vont mettre l’eau à la bouche de tous les gourmets
Essentiel – Adhésion mensuelle à 24€/mois
- Accès illimité aux 81 cours en ligne, soit 615 vidéos en qualité ultraHD ;
- 3 cours vidéos inédits de grand Chef tous les mois ;
- Communauté privée d’échanges avec les membres, les Chefs et l’équipe.
Premium – Adhésion annuelle à 16 €/mois (soit 192€ facturés tous les ans)
- Contenu de la formule Essentielle ;
- Fiches recettes détaillées téléchargeables ;
- Invitation aux salons où VOILA CHEF est présent sur un stand dédié ;
- Accès en avant-première aux places pour les ateliers grand public ;
- Tarif préférentiel pour les ateliers.
À vie – Adhésion à vie à 397 €, facturés une seule fois
Cette formule est particulièrement avantageuse puisqu’elle inclut l’intégralité de la formule Premium… à vie !
A propos de Sophie Dubost, la fondatrice
Initialement Docteur en pharmacie, mais aussi titulaire d’un Master marketing (HEC Paris), cette passionnée de pâtisserie a décidé de tout plaquer pour se reconvertir en 2018.
Elle passe ainsi un CAP pâtissier à l’École Ferrandi, suivi d’un MBA en foodtech.
Sophie découvre sa vocation durant ses stages de CAP à la pâtisserie Stohrer Paris auprès de Jeffrey Cagnes en 2020.
“J’ai été fascinée par la technique et le savoir-faire des grands Chefs ! J’ai donc voulu les mettre en lumière et rendre accessible au plus grand nombre ce savoir-faire unique dans un objectif de pédagogie.”
Sophie a donc lancé VOILA CHEF en 2021.
Aujourd’hui, VOILA CHEF souhaite continuer de se développer :
- A l’international, puisque 30 % de ses membres viennent déjà de l’étranger et que la plateforme est multilingue (français, anglais, chinois) ;
- En France, en proposant des modules de formation aux professionnels.
“VOILA CHEF a vocation à devenir la première plateforme mondiale dédiée au rayonnement du savoir-faire des plus grands Chefs français (MOF, Chefs étoilés, champions de France ou du Monde…).”