Dominique Anract, président
Depuis septembre 2019 – La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, va à la rencontre des boulangers-pâtissiers à travers un tour de France des régions. Objectif : mobiliser les troupes autour des grands sujets d’actualité et des préoccupations de la profession. Plus de 500 professionnels du secteur ont déjà participé à ces réunions interactives.
Les idées et propositions qui émergeront de cette rencontre permettront d’alimenter la réflexion des élus de la Confédération et de définir les actions à venir pour valoriser les atouts de la profession (savoir-faire artisanal, qualité des produits, proximité, innovation, lien social…), mais aussi pérenniser ses entreprises et séduire les jeunes.