Depuis 1998, l’Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole, interprofession des Cidres de France, réunit des organisations professionnelles représentatives de la production de fruits à cidre et de leur transformation. Ses missions : un appui à l’innovation, la recherche de solutions permettant de répondre au mieux aux attentes du consommateur, la mise en œuvre d’une communication collective afin de promouvoir les produits et soutenir leur valorisation en France. Les opérateurs de la filière s’engagent pour leur part dans des démarches de progrès et dans la valorisation du marché par la qualité, la segmentation de l’offre et l’innovation. L’ambition est également d’être plus présent à l’extérieur de nos frontières, où l’excellence française est un argument.