Retail Robotics Solutions (RRS) est une entreprise opérant à travers toute l’Europe et se préparant à étendre ses activités aux États-Unis. Spécialisée dans la création de solutions basées sur l’IA pour les caisses, RRS se distingue par ses produits à la fois utiles et captivants pour les consommateurs, tout en étant rentables pour les entreprises. Leur innovation phare est un terminal de caisse entièrement autonome, alimenté par l’IA, conçu pour améliorer l’expérience client en éliminant les files d’attente et en permettant une plus grande liberté d’achat.
Les entreprises qui adoptent cette technologie peuvent réduire leurs coûts opérationnels en caisse de 3 fois par mois tout en augmentant leurs revenus quotidiens, comme en témoignent les résultats observés chez leurs clients actuels.
Dimitri Rodin, PDG de Retail Robotics Solutions nous présente l’entreprise soutenu par la Station F:
Pouvez-vous nous présenter brièvement votre entreprise, son histoire et votre équipe pour que nos lecteurs comprennent votre contexte ?
L’histoire de notre entreprise a commencé il y a quelques années lorsque j’ai retrouvé mes anciens amis : un investisseur visionnaire, Johannes, et un brillant informaticien, Valery, qui est actuellement le CTO de l’entreprise. Ensemble, nous avons discuté des perspectives des technologies de vision par ordinateur. Nous avons alors eu l’idée d’utiliser cette technologie pour révolutionner l’expérience des repas dans les cafétérias et les restaurants en libre-service, en la rendant aussi simple que de prendre un selfie – un principe fondamental qui reste au cœur des opérations de l’entreprise.
C’est ainsi qu’est né notre produit phare, le RRS Robot-Cashier. Cette solution est spécialement conçue pour les entreprises de restauration collective et les restaurants en libre-service orientés vers l’avenir, qui privilégient un service client rapide et gèrent un grand volume de clients en peu de temps, par exemple à l’heure du déjeuner.
Pour promouvoir l’entreprise, j’ai constitué une équipe dynamique et expérimentée. Bien que nous soyons une jeune équipe avec une moyenne d’âge de 27 ans, nous apportons une richesse d’expérience. Nos membres incluent des contributeurs de Microsoft, des auteurs de publications scientifiques, et l’un d’entre nous a même collaboré avec un cofondateur d’Apple. Cette combinaison de perspectives nouvelles et de connaissances approfondies de l’industrie nous permet d’innover efficacement et de nous adapter rapidement. Notre équipe est un creuset de talents provenant de 9 pays répartis sur 3 continents.
Cette diversité enrichit non seulement notre culture d’équipe mais nous permet aussi de communiquer et de collaborer efficacement avec nos partenaires et clients à travers le monde. Nous comprenons les nuances de différents marchés et pouvons adapter notre approche pour répondre aux besoins spécifiques de diverses régions.
Notre esprit innovant, notre leadership expérimenté, notre perspective globale et notre expertise en négociation nous rendent particulièrement qualifiés pour développer et faire croître l’entreprise. Nous sommes confiants dans notre capacité à exécuter notre vision et à offrir des résultats exceptionnels à nos investisseurs et parties prenantes.
En pratique, cela semble magique : poser le plateau, payer, partir et profiter de votre repas. Et tout cela en 4 secondes !
En deux ans de travail, RRS a réussi à signer le premier contrat public en Europe pour le déploiement de terminaux basés sur l’IA et a attiré l’attention des quatre plus grandes marques mondiales du secteur des opérateurs de cantines d’entreprise (Compass, Sodexo, Aramark, Elior).
Vous pouvez voir les membres de notre équipe et de brèves descriptions de leur expérience sur le diapo que j’ai appliqué.
Pourquoi votre solution est-elle utile et à qui est-elle destinée ?
En développant notre produit, nous avons pris en compte plusieurs faits.
1.Selon les statistiques, un employé de bureau passe deux jours par an à faire la queue pendant le déjeuner. Cela entraîne une mauvaise expérience client, car la nourriture a le temps de refroidir, et crée un “goulot d’étranglement”, réduisant ainsi les ventes pour les fournisseurs de restauration collective ou les restaurants en libre-service.
2.La tendance mondiale montre que le métier de caissier est en voie de disparition. C’est un travail monotone et difficile où les erreurs sont fréquentes, surtout avec un flux de clients rapide, comme à l’heure du déjeuner. De plus, personne ne rêve d’être caissier, et les générations actuelles ne sont pas intéressées par ce type de travail.
Ces facteurs indiquent que nos clients cibles sont les opérateurs de cantines d’entreprise et les restaurants en libre-service où les clients utilisent un plateau. Le Robot-Cashier résout plusieurs problèmes en accélérant la vitesse de paiement à quelques second es et en réduisant les coûts. De plus, la puissance de l’IA permet de contrôler et d’uniformiser la qualité des produits et la quantité des portions pour améliorer le service et l’efficacité de la gestion des stocks.
Pourriez-vous nous expliquer en quoi consiste le Business Model (BM) de votre entreprise et comment il s’inscrit dans votre stratégie globale ?
Nous utilisons un modèle B2B, notre client cible étant généralement de grandes chaînes de restaurants et des entreprises de restauration collective. Notre mot clé dans ce sens est la souplesse.
Notre solution se distingue par une grande flexibilité et ne nécessite pas de changements radicaux dans le workflow du client cible. Nous nous intégrons avec le système de caisse existant du client potentiel, mais nous pouvons également lui proposer un système avec lequel nous sommes déjà intégrés. À chaque étape, nous fournissons au client des instructions détaillées.
Ainsi, notre principal modèle de vente est l’abonnement SaaS. Il est important de souligner que nous sommes une entreprise de logiciels et que nous nous appuyons sur des partenaires dans divers pays européens pour la fabrication de nos terminaux. Avant même de pénétrer le marché américain, nous avons trouvé des partenaires aux États-Unis. Ce modèle libère le client de la nécessité d’acheter des équipements, et l’utilisation est aussi simple qu’un abonnement à un service musical.
Cependant, nous restons souples quant au modèle de vente. À la demande du client, nous sommes prêts à envisager une vente directe ou une vente via une société de leasing.
En parlant de votre savoir-faire, quelles sont les compétences ou les atouts clés qui distinguent votre entreprise sur le marché ?
1. Une équipe de R&D unique, qui a développé et continue d’améliorer notre technologie, nous permettant de rester en avance sur la concurrence. Grâce à un réseau neuronal complexe, nous pouvons reconnaître des plats fraîchement préparés pour lesquels il est impossible d’utiliser des codes-barres ou des QR codes. De plus, les solutions concurrentes ne parviennent pas à gérer des cas complexes où les produits se chevauchent partiellement. Nous avons trouvé une solution à ce problème et pouvons affirmer que c’est un avantage concurrentiel majeur. Les solutions de nos concurrents, en revanche, exigent souvent que le client final place les produits à quelques centimètres les uns des autres, transformant ainsi le caissier en administrateur et empêchant une automatisation complète du passage en caisse.
2. Une équipe de développement commercial expérimentée et ambitieuse. En deux ans, nous avons créé un réseau de contacts à partir de zéro et avons pu dialoguer avec les décideurs de presque toutes les grandes entreprises de notre secteur cible. Nous croyons qu’après le début du déploiement complet, des partenariats seront déclenchés avec les leaders du marché cible et les leaders locaux. Nous avons signé le premier contrat public de l’industrie pour le déploiement de terminaux basés sur l’IA en Europe avec notre client Pingo Doce, leader du marché portugais.
3. Une expérience de PoC sur des menus réels dans divers restaurants. Nous avons réalisé trois projets pilotes différents dans des restaurants ayant des tailles de menus et des périodes de rotation variées. Cette expérience inestimable nous a permis d’améliorer le produit et d’adapter le workflow aux conditions réelles.
Pourriez-vous nous donner un aperçu des évolutions récentes au sein de votre société et des objectifs à court et long terme que vous poursuivez ?
Trois objectifs à court terme : Travailler avec l’un des leaders mondiaux, entrer sur le marché américain, et accroître la notoriété et la visibilité de l’entreprise dans les médias.
1. Lors du salon FHT à Paris en avril, nous avons signé un accord avec Elior Italia et nous déployons actuellement un PoC dans leur établissement. C’est un grand succès pour nous et nous croyons en l’efficacité de cette collaboration.
2. De plus, nous nous préparons à entrer sur le marché américain à la fin de notre cycle de financement actuel. En juin, nous avons signé un accord de partenariat avec Reji, une entreprise américaine spécialisée dans les solutions logicielles, y compris les caisses enregistreuses. Nous souhaitons lancer une solution conjointe sur le marché américain.
3. Nous suscitons l’intérêt des journalistes des deux côtés de l’Atlantique et nous nous préparons à devenir une marque reconnue dans le milieu professionnel.
Objectifs à long terme : devenir le leader du marché des solutions d’IA pour la restauration collective et les restaurants, et obtenir une reconnaissance mondiale de la marque.
Nous avons une stratégie pour atteindre une position de leader dans ce domaine, et nous disposons de la technologie unique et de l’équipe ambitieuse nécessaires pour y parvenir.
Quels projets avez-vous en cours ou prévoyez-vous de mettre en œuvre prochainement, et comment cela contribuera-t-il au développement de votre entreprise ?
Notre entreprise participera prochainement à quatre événements des deux côtés de l’Atlantique, y compris les salons FSTEC à Dallas et SIAL à Paris.
Je suis convaincu que la combinaison de plusieurs facteurs, tels que le déploiement réussi de notre solution chez Pingo Doce et les négociations en cours avec de nombreux leaders de notre segment cible, ainsi que notre participation marquante aux salons (nous prévoyons des tables rondes et des discussions de panel sur le rôle de l’IA dans le secteur de la restauration), nous aidera à atteindre nos objectifs et nos ambitions.
Pourriez-vous nous parler des produits ou innovations les plus récents que votre entreprise a lancés ou prévoit de lancer dans un proche avenir ?
Notre produit phare est le RRS Robot-Cashier.
Cependant, nous développons actuellement une solution pour les restaurants de restauration rapide en collaboration avec l’une des entreprises du Fortune 500.
Les restaurants de restauration rapide rencontrent souvent des problèmes lors de la préparation et de la livraison des commandes, car le rythme de travail et le flux de clients sont très rapides. En particulier, jusqu’à 15 % des commandes à emporter et des livraisons ne correspondent pas aux attentes des clients. Ainsi, un restaurant peut perdre un client après plusieurs incidents principalement dus à des erreurs humaines. Nous nous efforçons de résoudre ce problème et d’aider les employés et la direction des restaurants de restauration rapide.
Grâce à la vision par ordinateur, nous créons un système de contrôle de la préparation des commandes afin que les clients reçoivent toujours des commandes complètes et que les restaurants ne subissent pas de pertes dues à des erreurs humaines et gèrent plus efficacement leur stock. La technologie inclura l’enregistrement de chaque article figurant dans une commande et surveillera si la commande est incomplète ou incorrectement assemblée.
Enfin, pour aborder la transition écologique, comment votre entreprise s’engage-t-elle dans des pratiques durables et quelles initiatives avez-vous prises pour minimiser votre impact sur l’environnement ?
Les fonctionnalités supplémentaires de la solution que nous proposons permettent d’obtenir des statistiques détaillées sur l’utilisation des produits alimentaires, ce qui facilite une gestion plus efficace des stocks et le suivi des portions. Cela est crucial dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, et le client peut déterminer lui-même les métriques qu’il souhaite suivre à cet égard.
Station F – 5 Parv. Alan Turing, 75013 Paris, France
Site web: www.rrs-catering.eu/